L’ho voluto in Toscana, in provincia di Pisa, a pochi passi da casa, perché amo il contatto con la natura, i suoi profumi, i suoi colori, e tutto questo si ritrova anche nel cioccolato.
Un luogo lontano dai rumori e dalla frenesia della città, per poter assaporare ogni momento della vita nella natura dell'entroterra toscano.
Andare al lavoro a piedi o in bicicletta mi riempie di energia e di sensazioni fresche ogni giorno, perché mi dà la possibilità di assaporare ogni istante e di vivere a un ritmo più lento.
Lo stesso ritmo che serve per fare il mio cioccolato. Un modo di essere e un privilegio che amo condividere.