DiVino
Confezione doppia da 75 g incartata a mano
Cecilia Tessieri Rabassi è la prima donna “Maître Chocolatier” a livello internazionale.
Una vita dedicata al cioccolato, esplorando le migliori piantagioni di cacao del mondo, selezionando personalmente i semi, per poi trasformarli in deliziosi cioccolati nel suo piccolo laboratorio/atelier di Capannoli (Pisa).
Usando solo prodotti naturali e processi artigianali, grazie alla sua sensorialità raffinata ed esperta arriva a realizzare tavolette di cioccolato di altissima e rarissima qualità.
La sua incessante ricerca sui materiali l’ha portata a creare DiVino, sulla base di un cacao lavorato con un selezionato Cabernet Franc, secondo un processo innovativo.
Descrizione
CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA 85% E VINO CABERNET FRANC
DiVino, nasce attraverso un complesso procedimento che ha inizio con la selezione dei semi di cacao direttamente nelle piantagioni e l’utilizzo del Cabernet Franc di Podere La Pace, i cui vigneti si trovano nelle colline antistanti il golfo di Follonica. La sua unicità consiste in un processo produttivo molto lungo e complicato che consente di unire il vino al cacao. Questo lo rende innovativo ed unico.
Liquoroso, pulito, profumato e sensazione di vino nel finale.
Prugna, mora e frutti rossi e leggermente pungente e speziato nel finale.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,2 kg |
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€ 33,00