Nel 2005 ho avuto l’onore di vincere la prima edizione del Golden Bean, il premio che ogni anno l’Accademia del Cioccolato assegna al miglior produttore di cioccolato. In quel momento la mia azienda non era molto conosciuta a livello internazionale e quel premio ci ha dato una grande spinta. Ecco perché, in occasione dell’edizione 2020...
Come accade a tutto quello che ci circonda, anche il packaging ha subito e subirà delle trasformazioni legate ai cambiamenti della società e delle sue tendenze. Se all’inizio del secolo il contenitore non riscuoteva il minimo interesse, come avveniva per l’anonima bottiglia di latte o sacchetto di caffè, con il passare degli anni ha acquisito...
Cecilia Tessieri Rabassi e cioccolato è un binomio ormai conosciuto in tutto il mondo. Adesso con la passione e la dedizione che l’hanno portata a diventare la prima maître chocolatier, Cecilia ha deciso di dedicarsi a nuovi campi e nuovi prodotti, trasferendo la propria conoscenza ed esperienza anche ad altre aziende del luxury food. In...
Cecilia Tessieri Rabassi è stata ospite della trasmissione di Rai 1 “L’Italia con Voi” andata in onda venerdì 24 gennaio. Intervistata da Monica Marangoni e Stefano Pratesi, Cecilia ha raccontato la sua storia e il percorso che l’ha condotta a diventare l’unica donna Maitre chocolatier del mondo. “Ho iniziato da giovanissima – ha spiegato Cecilia...
Nel fine settimana del 16 e 17 novembre FICO Eataly World celebra il suo secondo compleanno con una due giorni tra cucina, laboratori, incontri e degustazioni alla quale porterò il mio contributo partecipando a una tavola rotonda. Si parte da una domanda semplice quanto interessante: perché il cioccolato è stato definito “il cibo degli Dei”?...
La protagonista di oggi è Cecilia Tessieri: una imprenditrice e creatrice di cioccolato. La conduttrice ha iniziato a porle alcune domande riguardanti l’origine della sua passione per il mondo del cacao e del cioccolato e la sua risposta è stata che tutto iniziò dopo l’università, studiando libri antichi riguardanti la lavorazione dei chicchi di cacao...
Cecilia Tessieri ha il viso di una Madonna di Raffaello, il cervello di una donna d’affari e una grande passione: la cioccolata. E’ la unica donna al mondo ad essere stata insignita del titolo di Maitre Chocolatier, e il suo cioccolato ha ricevuto sei Golden Bean Award, i premi Oscar del settore, dall’Academy of Chocolate...
L’intervista con Cecilia Tessieri, fondatrice di Amedei cioccolati si rivela essere una lezione di vita, dove le difficoltà e i momenti dolorosi degli ultimi cinque anni, sono raccontati con assoluta serenità mentre, emerge forte, la coscienza della propria crescita personale, dell’evoluzione che avvenimenti esterni ed improvvisi hanno determinato. “Passare da fondatrice e soprattutto da un...
